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2009年2月 9日 (月)

5年目の野菜たち

In_the_box02 このブログをごらんになっている方が、野菜を送ってくださいました。箱の中から現れたのは、元気な野菜たち。写真を撮って、仕事仲間と分けました。

  品種が書いてあるメモが入っていました。品種については案外こだわらない農家の方も多いのですが、これだけきっちりしているのは農業を始めて5年目という方だからかもしれません。

■大根Daikon
竜神三浦2号(サカタ)

■大根Daikon_shogoin02
冬どり聖護院(タキイ)

■かぶKabu02
スワン(タキイ)

■かぶKabu_kyosenmai
京千舞(タキイ)

■ほうれん草Horenso02
まほろば(サカタ)

■ほうれん草Chizimi_horenso02
冬味(トキタ)

■小松菜Komatina02
なかまち(サカタ)

■カリフラワーCauliflower01
美星(サカタ)

■レタスLettuce01
冬シスコ(タキイ)

■キャベツCabbage01
彩音(タキイ)

■にんじんCarrot
メモには「2007年に収穫しなかったら、大量のこぼれ種が発芽したので適当に間引いた。五寸にんじんが交配したら三寸以下ばかりになりました」と書いてありました。

かぶの「京千舞」というネーミング、千枚漬けの「千枚」にかけてるんでしょう。で、千枚漬け風にスライスして、ゆずの皮と鷹の爪を入れ、甘みを抑えた甘酢漬けにしました。Senmaizuke01

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コメント

どのこも生き生きで凄く美味しそうですね
冬のお野菜のきれいな白は凄く食欲をそそられます♪
甘酢漬け良いですね~!

投稿: rosshie | 2009年2月11日 (水) 22時25分

■rosshieさん
こんにちは。ごらんいただき、ありがとうございます。
甘酢漬け、包丁で薄切りに挑戦したのですが、やっぱりスライサーのようなわけにはいきませんでした。
けっこう厚いし、その厚みもまちまち。でも、厚いのもパリパリしておいしかったです。


投稿: クサマヒサコ | 2009年2月13日 (金) 06時03分

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