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2009年2月12日 (木)

[野菜の学校]小松菜

Junbi02 2月の[野菜の学校]のテーマ野菜は小松菜、旬の野菜は青菜。講師は日本農林社の串橋研吾さんです。小松菜は8種類、その中で7種類を食べくらべました。

■露地小松菜↓01_roji01
・産地:東京
・品種:不明
・特徴:見た目より味で勝負 ※これ、見た目もよかった。

■ハウス小松菜↓02_house01
・産地:東京
・品種:不明
・特徴:荷姿の美しいものが多い。

■ちぢみ小松菜↓03_chizimi01
・産地:茨城 JA旭村
・品種:縮み霜降り
・特徴:冬季限定、露地栽培

■水耕小松菜↓04_suiko01
・産地:千葉 銚子
・品種:楽天
・特徴:乳酸菌を使った水耕栽培

■江戸小松菜↓05_gosekibansei_01
・産地:東京 葛飾
・品種:後関晩生
・特徴:江戸の伝統野菜、露地栽培

■小松菜06_inoue01
・山形:井上農場
・品種:わかみ
・特徴:有機栽培

■小松菜↓07_wasemaruba01
・産地:埼玉 関野幸生
・品種:早生丸葉小松菜
・特徴:固定種

■小松菜08_naturakuten01
・品種:夏楽天
※講師がお持ちくださったもの、展示のみ

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コメント

最近の小松菜は中国野菜(チンゲンサイ)の血が混じってるやつが多いよね、もちろんそのほうが軸も太くて出荷は楽だし重量乗るから農家にとっては良いんだろうけど…正直美味くないんだよねガシガシで、その最たるものが楽天・夏楽天だな。

投稿: 近所の八百屋 | 2009年2月12日 (木) 17時33分

■近所の八百屋さん
こんにちは。ごらんいただき、ありがとうございます。
消費者も姿の美しさにばかり目が行ってしまいがちですからね。小松菜の本当のおいしさってわからなくなっているのかもしれません。
でも、今回、F1でない品種をいくつか用意できたのは、ちょっとオドロキでした。

投稿: クサマヒサコ | 2009年2月13日 (金) 05時32分

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