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2009年4月

2009年4月30日 (木)

八百屋塾 トマト

Tenji_5 4月の八百屋塾をまとめるのが、最後の日になってしまった。テーマはトマトとセロリ。茨城のスイカも紹介されました。
お話はテーマ野菜のことではなく、「なぜ八百屋さんは勉強が必要か」。講師は北千住の有名八百屋、杉本晃章さん。
さて、テーマのトマト。今年はあまりいいできではないらしい。冬の低温、日照不足、資源高騰で重油の使用を抑えているなどが原因だそうだ。

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2009年4月29日 (水)

蕾菜、その後

Tubomina_hati02 ことし2月の[野菜の学校]で展示した、蕾菜の鉢。園芸研究家の御倉多公子さんが、タネをとるために自宅に持って帰りました。

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2009年4月28日 (火)

もう、ブルーベリー!

B_berryhamamatu01 あ、ブルーベリーが出てる!
思わずショッピングバスケットに入れ、家に帰って写真を撮りました。

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2009年4月27日 (月)

トマト祭り

Tomatomaturi02 大田市場で「トマト祭り」が開かれると聞いて、出かけました。
正式名称は東京青果主催「第11回 旬の食材提案会 ~トマト祭り~」。
トマトの旬は夏、というのは料理雑誌や番組などと、マスコミによって強化される私たちの記憶、露地で作る家庭菜園。ハウスで栽培されるトマトは、今が旬です。

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2009年4月25日 (土)

トマト・ギフト

Tomato_giftこのギフト、 私がいただいたのではなくて、贈られたのは岸朝子さん。私が留守のとき、事務所にいた仕事仲間に「きれいでしょう」とみせてくれたのだそうです。ケータイで撮影したデータが、「ブログネタに」とメールに添付されて届きました。

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2009年4月24日 (金)

メロンパーティ

10parffet01_2 新宿高野のバー「ザ・シーズン」で開かれるフルーツパーティに今年も参加しました。4月は誕生果メロンがテーマです。

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2009年4月23日 (木)

『トマトマニア』、本日発売!

Tomatomania 園芸研究家、御倉多公子さんの文章+写真+イラスト、わたくしの事務所が編集した本。講談社から、今日発売です。

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2009年4月21日 (火)

メキシコ・マンゴー

Mexco_mango04  フルーツ売り場にメキシコ・マンゴーが並んでいました。日本人がマンゴーというとイメージするのは「アップルマンゴー」といわれるこのタイプ。ちょっと前の売り場には、タイのマハチャノ種が並んでいましたし、ことしはマンゴーの種類が増えているような感じがするのですが、こっちが気をつけているからかしら。

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2009年4月20日 (月)

ランチの野菜度-042 赤坂「赤坂グリル」

Akasakagrill_entrance・オムハヤシ
・1180円
・赤坂「赤坂グリル
・野菜度=★☆☆☆☆

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2009年4月19日 (日)

トマトごはん

Tomato_gohan06 4月の[野菜の学校]で、園芸研究家の御倉多公子さんが作りました。

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2009年4月18日 (土)

ちばさんさん

19chiba_sunsun01_2 2月24日に品種登録したという、ピッカピカのニューフェイスです。

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2009年4月17日 (金)

【オトコの野菜料理】vol.17 たけのこ

■基礎編 焼きたけのこ↓Vege_cook090416disha
下ゆでしたたけのこをたれに漬けておき、オーブントースターで香ばしく焼きます。この季節に一度は食べたい味です。

■応用編 たけのこの木の芽炒め↓Vege_cook090416dishb
たけのこを炒めて、合わせておいた調味料で味をつけ、木の芽をからめて仕上げます。木の芽の香りが春の訪れを感じさせてくれる一品。

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2009年4月16日 (木)

[野菜の学校]トマト3

18variety02 2009年度の[野菜の学校]第1回目のテーマ野菜はトマト。 ミディ、調理用、変わりトマトなども登場。
写真↑は変わりトマトです。予定では奈良の広瀬農園から届くはずでしたが、急遽変更。お皿の真ん中はマイクロトマト(愛知・みかわおんしつ)、上は黄色のミニトマト(千葉・菅谷園芸)、右はオレンジ色のミニトマト(愛知・渥美中央青果)、左はオレンジミディ(愛知)。手前グリーントマトの出身地は不明。

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2009年4月15日 (水)

[野菜の学校]トマト2

Tenji03 2009年度の[野菜の学校]第1回目のテーマ野菜はトマト。
フルーツトマトは6種類登場しました。

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2009年4月14日 (火)

[野菜の学校]トマト1

Siryo01 2009年度の[野菜の学校]がスタートしました。今年度は、1年間で主要な野菜をカバーするカリキュラム。1カ月に1回、テーマ野菜と旬の野菜を勉強します。
4月のテーマ野菜はトマト、旬の野菜は新たまねぎです。
トマトは食べくらべ6種、試食12種、展示1種、計19種類が登場。「今、市場に出回っている品種は一応揃えました」と東京青果の澤田さん。でも、全部見てもらうのもいいけれど、時間が限られているし、焦点がぼけてしまわないだろうか…。とスタッフは心配。
大玉の食べくらべは「光樹」「火の国もっこす」「龍ヶ崎トマト」の3種類。生とオーブン焼きを用意しました。

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2009年4月13日 (月)

4月の陽子ファームから

Yoko_farm01 陽子ファームから野菜が届きました。

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2009年4月10日 (金)

ランチの野菜度-041 伊勢丹「キッチンステージ」

Isetan00・スペシャルセットB
・1890円
・伊勢丹「キッチンステージ」
・野菜度=★★☆☆☆

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2009年4月 9日 (木)

白宝らっきょう

Hakuho_rakyo01 らっきょうの季節にはずいぶん早いし、らっきょうとしてはずいぶん立派なパッケージに入っていて、全身でフツーのらっきょうじゃないぞと言っています。それに高い。これで420円!だから、あまり売れなかったのかもしれません。閉店時間前の、別々の3品あわせて1000円セールに並んでいました。

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2009年4月 8日 (水)

マハチャノ・マンゴー

Mahachano013個がパックされて、840円という値札のついているマンゴーを売っていました。これは食べてみなくちゃ。

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2009年4月 6日 (月)

ケール

Kale02 青果売り場に紫色のケールがあったので、買ってみました。

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2009年4月 5日 (日)

トロピカルフルーツ

新宿高野の誕生果教室。3月は「トロピカルフルーツ」でした。01theme02

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2009年4月 4日 (土)

中島菜

Nakajimana01 <キッチンガーデンクラブ>の例会で、そのお仲間にいただきました。

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2009年4月 3日 (金)

【オトコの野菜料理】vol.16 新たまねぎ

■基礎編 新たまねぎとツナのサラダ↓Vege_cook090402disha
新たまねぎをさらして、流水でよくもむと、生の辛みは苦手という人でもOK。それでも新たまねぎのおいしさは十分味わえます。ツナ缶としょうゆレモンでいただく、さっぱりとヘルシーな一品。

■応用編 新たまねぎを使った親子丼↓Vege_cook090402dishb
これも新たまねぎをたっぷり食べられるレシピ。鶏肉とたまねぎを煮ておき、小鍋でひとり分ずつ温め溶き卵でまとめます。ふつうのたまねぎを使うときより加熱時間が少ないのもありがたい。

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2009年4月 1日 (水)

カステルフランコ

Castelfranco01_2 わぁ、カステルフランコだ。
思わずショッピングバスケットに入れました。

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