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2009年6月 5日 (金)

【オトコの野菜料理】vol.20 レタス

■基礎編 レタスの塩もみサラダ↓Vege_cook090604dish1
塩もみして水気を軽くしぼると、普通のサラダよりも、レタスがたっぷり食べられます。レタスのシャキシャキ感に、カリカリに焼いた油揚げの食感も加わった、歯ごたえも楽しい一品。

■応用編 レタス入りアサリスープ↓Vege_cook090604dish2
加熱するとレタスのかさが減り、2人分で1/2個という分量もペロリと食べられます。青みの強い外側の葉はこのようなスープやレタス入りチャーハン、いため物などの加熱料理に使うといいでしょう。

Vege_cook090604lettace 朝日新聞のインターネットサイト<どらく>のメタボリックシンドローム対策を紹介するコーナー「脱!メタボ宣言」。私たちは、そこで【オトコの野菜料理】を担当しています。
今回【オトコの野菜料理】のテーマ野菜は「レタス」。使う食材や調味料の種類をできるだけ少なくした、簡単なおいしいレシピです。
【オトコの野菜料理】vol.20レタス↓Vege_cook090604webs
http://doraku.asahi.com/karada/metabo/090604.html
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