クロアチアのジャム
これはドライイチジクとオレンジのジャム
イチジク95%、オレンジ4.4%というフルーツ含有量。しかもそのイチジクがドライフルーツなのですから、濃縮された自然の甘味と香りが詰まっています。
友人たちにはなかなか好評でした。
なかには、おいしいけど味が濃くてちょっと重たいかも…という意見もありましたが、ドライフルーツそのものを食べているみたい、とか、熟成されたフルーツの濃やかさ、あでやかな味、とか…。
岸朝子さんが事務所に現れたので、試食してもらうと
甘味と酸味のバランスがよくとれています。しっかりした味のジャムですね。今はやりのコンフィチュールではないけれど、さすがドライフルーツという味わい。ランチのサンドイッチにしてもいいし、ケーキにも使えるんじゃないかしら。
このジャム、クロアチアを代表する産品として、政府関係者が外遊するときの手土産に採用されているとか。、2004年にニューヨークで開かれた“ファンシーフードショー”という特選食品のコンテストでは、世界の1500社3500品から、イチジク部門ナンバーワンの金賞を受賞したそうです。
イチジクって、アダムとイブのお話に出てくるくらいですから、日本よりずっと身近な果物なのでしょう。クロアチアでは、朝食の代わりに、いちじくを3~4個食べる習慣があるとか。「栄養価が高く、一日の活力になります」と紹介されていました。
メーカーSMS社では、フルーツを天日で干してジャムにしているといいます。クロアチアの太陽も詰まっているわけですね。
■ドライフィッグ&オレンジスプレッド
・名称:ジャム
・原材料名:イチジク、砂糖、オレンジ、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
・内容量:240g
・原産地国:クロアチア
・輸入者:(株)M&Y SAN
・保存料は一切使用しておりません。
■ドライクランベリー&アップルスプレッド
・名称:ジャム
・原材料名:クランベリー、砂糖、アップル、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
・内容量:240g
・原産地国:クロアチア
・輸入者:(株)M&Y SAN
・保存料は一切使用しておりません。
※問い合わせ
㈱M&Y SAN
神奈川県川崎市高津区久本3-2-11-501
TEL:044-281-6664
FAX:044-281-6459
Mail:m.y-san@kje.biglobe.ne.jp
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
- ティラミスチョコレート(2020.07.21)
「食」カテゴリの記事
- はじめまして牧野野菜です。(2021.08.02)
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
「果物(柿・ぶどう・その他)」カテゴリの記事
- 野菜の学校(9) 甲州と甲斐路(2015.10.16)
- ベビーパーシモン-第13回フルーツセミナー(2015.10.07)
- Friuts+Vege Salad 1409(2014.09.01)
- Friuts+Vege Salad 1408(2014.08.01)
- Friuts+Vege Salad 1407(2014.07.01)
「お取り寄せ」カテゴリの記事
- ニッポンお宝食材(2019.12.25)
- ニューヨークチーズケーキ(2020.01.03)
- 土佐伝統の在来野菜セット(2019.01.25)
- 野菜の学校(10) 岩手のキュイジーヌ・マンスール(2014.10.15)
- 福島の「かやば梨」が届きました(2011.09.06)
「野菜・果物の加工品」カテゴリの記事
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
- トラウベンモスト(2020.07.20)
- 伊吹大根のぬか漬け(2020.06.25)
- からだに沁みるぶどうジュース(2019.07.31)
- てるぬまかついち商店の干しいも(2019.06.13)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント