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2009年7月20日 (月)

【オトコの野菜料理】vol.23 ゴーヤー

■基礎編 ゴーヤーの梅かつおあえ↓Vege_cook090716disha
薄切りにしたゴーヤーをさっとゆでて、たたいた梅干しとあわせました。削りかつおも梅干しも、ゴーヤーの苦みをやわらげてくれます。

■応用編 ゴーヤーのシンプルチャンプルー↓Vege_cook090716dishb
夏の食卓にすっかりおなじみになったゴーヤーチャンプルー。ふつう、材料に豚肉や豆腐が入るのですが、これはシンプルにゴーヤーと卵だけを使い、みそとマヨネーズなどのあわせ調味料で味をつけて。

Vege_cook090716goya02 朝日新聞のインターネットサイト<どらく>のメタボリックシンドローム対策を紹介するコーナー「脱!メタボ宣言」。私たちは、そこで【オトコの野菜料理】を担当しています。
今回の【オトコの野菜料理】のテーマ野菜は「ゴーヤー」。使う食材や調味料の種類をできるだけ少なくした、簡単なおいしいレシピです。
【オトコの野菜料理】vol.22ゴーヤー↓Vege_cook090716webs
http://doraku.asahi.com/karada/metabo/090716.html
■バックナンバー
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コメント

ゴーヤ 美味しいですね
素敵なお料理 最高です

投稿: ryuji_s1 | 2009年7月21日 (火) 08時05分

■ryuji_siさん
コメント、ありがとうございます。
この企画は「男の料理」でも、凝って作るタイプではなく
ふつうの野菜と調味料、簡単なプロセスの料理です。
メタボ予防なので、塩分控えめ。
その心配がなければ、
お好みで少し増やしてもいいと思います。

投稿: クサマヒサコ | 2009年7月21日 (火) 10時23分

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