翡翠うり
これも高広青果ヨシエさんからのいただきものです。
作っているのは、「大黒なす」と同じところ。ということは、大黒なすにコメント&トラックバックをいただいた、山梨県山本ファームのお作。山本ファームのブログには、「独自に品種改良をし、十数年かけて育成」とあります。でも、もとは何なんだろう。「鵜度川原きゅうり」を大きくしたような形だから、シベリア系の品種だろうか。
鵜度川原きゅうりの連想から、翡翠うりもちょっと苦いかなと思ったのですが、ぜんぜん! サラダに入れていただきました。
今年の夏は、いろんなきゅうりに出合えました。
■白黄うり
■馬込半白
■相模半白
そして翡翠うり。ついこの前まで、「ぴかぴかのブルームレスばかり」と言っていたのがウソみたいです。まあ、ふつうの青果売り場にはなかなか登場しないかもしれませんけれど。
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
- ティラミスチョコレート(2020.07.21)
「食」カテゴリの記事
- はじめまして牧野野菜です。(2021.08.02)
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
「伝統野菜・地方野菜」カテゴリの記事
- はじめまして牧野野菜です。(2021.08.02)
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- 伊吹大根の「ぜいたく煮」(2020.06.30)
「野菜(果菜類)」カテゴリの記事
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
- 福島秀史さんの畑 内藤かぼちゃ(2019.08.07)
- 福島秀史さんの畑 真黒(しんくろ)なす(2019.08.07)
- 福島秀史さんの畑 馬込半白節成きゅうり(2019.08.06)
- 大江戸味ごよみ 6月17(月)寺島なす(2019.06.17)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント