【オトコの野菜料理】vol.27 さつまいも

■基礎編　さつまいもの辛み大根おろしかけ↓
おかずとしては敬遠されがちなさつまいもも、ピリリと辛いものや塩辛いものを添えるとおいしくいただけます。おつまみにも最適なさつまいもと辛み大根を使った一品。

■応用編　さつまいも入りドライカレーの肉詰め↓
さつまいもの甘みにカレー粉で辛さをプラス。ルウで作るカレーとは違い、さっぱりとしたおいしさです。市販のナンやトルティーヤもよく合います。

朝日新聞のインターネットサイト＜どらく＞のメタボリックシンドローム対策を紹介するコーナー「脱！メタボ宣言」。私たちは、そこで【オトコの野菜料理】を担当しています。
今回の【オトコの野菜料理】のテーマ野菜は「さつまいも」。使う食材や調味料の種類をできるだけ少なくした、簡単なおいしいレシピです。
【オトコの野菜料理】vol.27さつまいも↓
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