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2009年10月 7日 (水)

ぶなかのか

Bunakanoka01 仙台の直売所で入手したという「ぶなかのか」のいただきもの。お初にお目にかかりました。きっとぶなの木に生えるきのこですね。

「ぶなかのかはゆでこぼして使って」と言われました。
で、もうひとついただいた「はたけしめじ(写真下)」といっしょに、ベーコンと炒めていただきました。ベーコンと炒めるとなんだっておいしくなっちゃうのですが、ぶなかのかって香りがいいし、食感もしっかりしていて、うま味がジュワッと出てくるし…もう少し親しくおつきあいしたいきのこです。はたけしめじは東京のお店でも見かけますけれど、ぶなかのかはあまりないと思う。Hatake_simeji02

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