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2009年11月 4日 (水)

バラードにライプセンス!

伊勢丹で見つけました。ライプセンスのついているバラード!Ballad05

昨年、「西洋梨フォーラム」でライプセンスという食べごろを示すシールが紹介されましたが、さっそくトライしたところがあるわけだ、と思ってみると「ウッディファーム」と書いてある。山形県蔵王山麓にある果樹園です。

Ballad04 しばらくおいて、食べました。シールの色を目安にしたというより、何となくそろそろ食べたほうがいいみたいだと思ったのです。上の方が買ってきたときよりも少し黄色がかってきて、お尻のほうがシールの色に近くなって、手に持った感じが少しやわらかくなっていた。で、アタリでした。甘くジューシーなバラードでした。
思うに、ライプセンスのシールって、なかなか果皮が注文通りの色になって食べごろを示す、というわけにはいかないんじゃないだろうか。ただ、「皮の色が変わっていくぞ。そうしたら食べごろだから注意して!」っていうことは伝わると思う。
くだものも野菜も生きているから、変化に注意することはとてもたいせつ。生きものだからね、見ててね、ということだけでも伝わったらよいのかもしれない。

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