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2009年12月14日 (月)

12月の陽子ファームから

Yoko_farm01 陽子ファームから野菜が届きました。
ヨウコさんの手紙によると

ようやくにんじん、だいこんなどがとれはじめ、野菜も冬らしくなってきました。だいこんは順調に育っていますが、にんじんは夜盗虫に葉をかじられたり、天候がよくなかったので大きくならず、もしかしたら太らないで終わってしまうかもしれません。
今年最後ですので、サラダミックスはプレゼントです。

ヨウコさん、一年間おいしい野菜を届けてくださいまして、ありがとうございました。こちらこそ、来年もよろしくお願いします。

本日のお野菜は

  • 小松菜
  • ほうれんそう
  • 雲仙こぶ高菜
  • 菜花
  • ねぎ
  • ブロッコリーロマネスコ
  • 赤かぶ
  • にんじん
  • だいこん
  • さといも

Unzen_kobutakana01_2 小松菜と雲仙こぶ高菜(※写真上)は、青菜消費プログラム・韓国風味青菜いっぱい鍋にしました。冷蔵庫で気になっていた水菜やしゃくし菜風葉っぱといっしょに。スープは、だし、コチュジャン、しょうゆ、すりごま、ごま油入り。青菜をしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻くようにして、いっしょにいただきます。今回、三枚肉にしてみたら、大正解。
高菜って漬けものにするのが王道でしょうね。たくさんあるから少し浅漬けしてみようかな。あとは炒めるとか。
Romanesco01 菜花はゆでてだし汁につけました。ロマネスコ(※写真上)は蒸しゆでにして味見したら、何もつけなくてもおいしい。赤かぶ(※写真下)は、葉っぱとレンジアップ。さといもは蒸して。だいこんは、1/3本をゆず風味の浅漬けに、残りをひたすらすってみぞれ鍋に。Akakabu01

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コメント

再び松太郎ママです。
陽子ファームのお野菜すごく立派ですね!!私も家庭菜園で野菜を育ててますが、陽子ファームのお野菜すごく美味しそう。直売所があるみたいなので一度行ってみたいです。
青葉を大量に消費するには鍋が一番ですよね!韓国風の鍋美味しそう。私も作ろ〜happy02

投稿: 松太郎ママ | 2009年12月15日 (火) 11時27分

■松太郎ママさん
この韓国風青菜なべ、もとはキハチのレシピです。
それにはとうがらしも入っていました。
だしは昆布とかつお節ですが、全体に濃厚な味なので、
だしも濃いほうがいいと思います。

投稿: クサマヒサコ | 2009年12月15日 (火) 15時06分

こんばんは〜
韓国風ピリ辛鍋作りました!!私は大根葉と豚しゃぶしゃぶ肉で、うどんや玉子も入れて作りました。青葉がたっぷり食べれて、スープも美味しいしかったです。今度は韓国のおもち(トック?)いれて、青葉はやっぱり大根葉でまた作ろうと思いますsmile

投稿: 松太郎ママ | 2009年12月20日 (日) 00時28分

■松太郎ママさん
そうそう、キハチレシピでは、お餅がシメでした。
トックもいいと思います。

投稿: クサマヒサコ | 2009年12月21日 (月) 07時58分

ロマネスコ
美味しいです

投稿: ryuji_s1 | 2009年12月30日 (水) 10時06分

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受信: 2009年12月30日 (水) 10時34分

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