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2009年12月 3日 (木)

からし巻き

Karasimaki02 石巻でお昼ごはんをごちそうになった、岸朝子さんのお知り合いのお宅で。久しぶりでふるさとに帰ったという方が、「懐かしいなぁ」と声をあげたのが、この「からし巻き」。たくあんに和がらしをからませてしそで巻いたものです。

「しそで巻いてから、また漬けるのですね?」
「そう」Karasimaki03
けっこう辛い。しそよりたくあんが勝っており、「からしたくあん」という感じかな。「石巻の特産品としてPRしたい」という話も出ました。

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