てっぺんラ・フランス

先月開かれた西洋梨フォーラムに、山形県東根市の大富果樹研究会が出品した「てっぺん ラ･フランス」。

会場にあったチラシによると

• 太陽に一番近い果実　てっぺんラ･フランス
  1．樹の頂上に実った果実で、ほんのり赤く色づくのは、太陽の光を十分に浴びた証!!
  2．一本の樹からごくわずかしかとれないたいへん希少なラ･フランス!!
  3．甘さ、香り、なめらかさは、まさにてっぺん（最特秀）のおいしさ!!

色づいたラ･フランスは、かつて評価されなかった。でも、食味は悪くない。どころか、よい。そこで、日に焼けているラ・フランスはいいんだ。色づいているのは、光を浴びているからおいしいんだ、と。
これ、「逆転の発想」っていうんでしょうか。ネーミングがよければ通りますね、きっと。りんごの「蜜」もネーミングの勝利だし。

帰りにいただいた「てっぺんラ･フランス」

カットしてみたら、あまり状態がよくなかった。持っているあいだに傷つけてしまったのかもしれない。