江ど間
4月から始まる[野菜の学校]は、日本の伝統野菜・地方野菜がテーマ。スタッフの情報アンテナは、伝統野菜にチューニングされています。江ど間もそのアンテナが受信したお店のひとつです。お料理に江戸野菜を使っているというので、みんなで行ってみました。「ヘルシー&地産地消」をコンセプトにしたら、江戸・東京野菜に行きついたのだそうです。
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