江ど間

4月から始まる［野菜の学校］は、日本の伝統野菜・地方野菜がテーマ。スタッフの情報アンテナは、伝統野菜にチューニングされています。江ど間もそのアンテナが受信したお店のひとつです。お料理に江戸野菜を使っているというので、みんなで行ってみました。「ヘルシー&地産地消」をコンセプトにしたら、江戸・東京野菜に行きついたのだそうです。

■手ぬぐい

ナプキン代わりの手ぬぐい。テーブルに着くと「お好きなものを選んでください」と登場する。このあたりから江戸・東京の雰囲気が盛りあがってきます。

■馬込にんじん食べくらべ

もともと「馬込三寸にんじん」なのですが、「三寸では流通にのらないらしいです」とお店のご主人、こうのすけさん。で、馬込五寸にんじんになってしまった？
左が馬込三寸。たしかに太い。で、味もにんじんらしい。

■おでん

最後のお皿は千住ねぎです。

■千住ねぎのお好み焼き

ねぎがたっぷり。確かにヘルシーだ。

■焼きそば

■高座豚のロースステーキ

■品川かぶの鉄板焼き

これが噂の品川かぶ。焼きかぶっておいしい。

■しんとり菜の江戸小鍋

■ダブル胡麻白玉

デザートもヘルシー。

■苺あんこ巻き

こんな手のかかるものをお願いしちゃって…。と反省しました。