［野菜の学校］④野菜のスイーツ

毎年、［野菜の学校］修了式後のベジタブルパーティには、スタッフが心づくしのスイーツを用意します。もちろん素材は野菜。材料に何を使ったかちょっとわからないものからおなじみのものまで、食べるヒトのおどろきや笑顔を想像しながら作ります。
写真はながいものスイーツ、星形はうど（と思う）のワイン煮。

■ながいものスイーツ

こちらを飾っているのは蕗の砂糖煮。

■加賀れんこんのスイーツ

のっているのは島にんじんの砂糖煮。

■クッキー

クッキーに入っているのは春菊（奥）ときんぴらごぼう（手前）。

■ゼリー

紅芯大根、にんじん、青首大根、たまねぎ、しょうが…と思う。

■ぬれ芋納豆

■トマトジュース