[元気料理おやじ流]夏レシピ④汗と匂い対策

■初級編　「焼きナスのごまだれあえ」

ナスは、漢方では「からだを冷やす食べ物」とされ、鎮痛・消炎のために使われてきた野菜。熱を抑え、老廃物の代謝を促進する作用もあるといわれています。また、カリウムの効果で利尿作用が活発になり、紫の色素成分「ナスニン」には強い抗酸化力があるため、老化予防にも有効とか。

■上級編　「トウガンとトウモロコシのスープ煮」 
「冬瓜」の旬は夏。冷暗所においておくと冬までもつので「冬瓜」と呼ぶそうです。からだを冷やす作用があり、体内にたまった老廃物を排出してくれる効果も。同じく夏が旬のトウモロコシと合わせて、夏場のスタミナ補給に。

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