[元気料理おやじ流]夏レシピ③睡眠をサポート

■初級編　「レタスとアサリのピリ辛いため」
レタスの茎を切ると出てくる白い液には、鎮静・催眠作用のある成分が含まれているといわれています。脳のエネルギー代謝にかかわるビタミンB群を多く含むアサリと組み合わせて。快適な睡眠をサポートする一皿。

■上級編　「ゴーヤーと厚揚げの沖縄風みそ煮」

健康野菜ゴーヤーには、ストレス軽減、疲労回復などに有効なビタミンCがたっぷり。イライラを沈め、精神の安定に役立つといわれるカルシウムを多く含んだ厚揚げと、沖縄風のみそ煮にします。

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