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2010年9月 8日 (水)

トマピー

8月の[八百屋塾]でいただいたおみやげ。右の赤いのは「トマピー」、左は、「トマピー」になりつつある緑の「ヌーベル」です。
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「トマピーって半分トマト+半分ピーマンなの?」と聞いている人がいました。昔、そんな野菜のウワサを聞いたことがあります。でも、これはそうじゃなくて、パプリカ。日本生まれだそうです。
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「トマピー」も「ヌーベル」も甘くジューシー。クセはほとんどありません。とうがらし属特有の香りも薄い。果肉の厚みがあって、最近の言い方で言うと「食べごたえ」がありました。

[八百屋塾]で紹介してくれたのは(株)ハイランドキャピタルの来栖宏美さん。資料もいただきました。まとめてみると

●新潟県産トマピーパプリカ

  • 茨城県で品種開発された日本生まれのパプリカ
  • 平均果重は150g~200g、大きいものは300g
  • 完熟果の糖度は10度以上。生食に適している
  • 果肉がしっかりしているので、加熱してもやわらかくなりすぎず、ボリューム感が失われない
  • 生産者:新潟県新潟市 グリーンファーマ
  • 12月以降出荷量増加

●緑果パプリカ「ヌーベル」

  • ピーマンより甘味があり、果肉が厚く、ジューシー
  • 加熱料理に向いている
  • 果肉がしっかりしているので、加熱してもやわらかくなりすぎず、ボリューム感が失われない

●注文・問い合わせは
(株)ハイランドキャピタル
〒309-1107 茨城県筑西市門井1973-17
TEL:0296-57-5677
FAX:0296-57-4456
青果担当:来栖弘美

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