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2010年12月31日 (金)

八百屋塾(4) りんご

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12月の八百屋塾に、長野県から若いりんご農家の方たちが、自慢の「サンふじ」を持ってお見えになりました。これまで関西に出荷していたのですが、東京にも進出しようというのでPRに来たのだそうです。

ふだん東京のフルーツ売り場で見る「サンふじ」に比べると、果皮の縞がはっきりしていて、赤が強くありません。形も完全な球形ではなく、小さめ。と、ルックスはそれほどでもないのですが、食べるとすごい。果肉はかたくジューシーで香りがあり、甘みも酸味もある濃い味。サイズもこのくらいのほうが大きすぎず、いっぺんに食べられます。
▼林檎香房 鈴木武洋さんのりんご
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▼山崎聡さんのりんご
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▼小坂農園 小坂博章さんのりんご
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▼たきざわ農園 瀧澤諒さんのりんご
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▼小林果樹園 小林和幸さんのりんご
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5人の方のりんご園は、長根県下高井郡というところにあり、それぞれ高度などの条件が異なるので味が違います。でも、どう違うのか、はっきり確認することができませんでした。もう少し時間をかけて違いを味わいたかった。でも、どのりんごもとても気に入りました。

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