おむすびッシュ大根

赤坂アークヒルズにオープンした「ベジマルシェ」。野菜を「抗酸化系」「免疫系」「解毒系」に分けて売っている新しいタイプの八百屋さんです。先日、のぞいてみたら、免疫系野菜のコーナーに「おむすびッシュ大根」というユニークな名前のだいこんを売っていました。｛煮てもサラダにしてもおいしい｝と書いてあります。

▼おむすびッシュ大根

東京産。はかったら384gありました。
大きなだいこんが1本ドンと届くと、「さあどうしてやろうか」と、それはそれなりにチャレンジ精神が刺激されるのですが、このくらいの大きさって、やっぱり便利。だいこんおろし（きれいな薄緑！）とサラダに入れたら、なくなりました。野菜が元気なうちに食べきれるのはうれしい。

▼断面

包丁を入れると、刃が最後まで通る前にパリンと割れた。かたくてみずみずしい。断面は淡いグリーンです。こんな風にパリパリしていると、やっぱりそのまま生でいただきたくなります。グレープフルーツとりんごとレタスのサラダに入れました。だいこんぽい匂いはしません。そして、確かに甘い。