ベジマルシェ通信 第1号
couleurs というのは、フランス語で「色」のこと。「クルール」と読むのはちょっとむずかしいかも、ですが、英語のcolour (カラー)ですね。野菜の色は野菜のチカラのあらわれ、ということから、この名前になりました。
原 則的に月1回刊行予定。Vol.1では、Vege Marche(ベジマルシェ)とcouleurs(クルール) のコンセプトを、このお店を運営しているデザイナーフーズ(株)の丹羽真清社長が語っています。そのほか、シリーズ記事「野菜のチカラ徹底研究」、店舗情 報など。
couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズのVege Marche(ベジマルシェ)で配付していますが、下記からPDFをダウンロードできます。
ベジマルシェ通信 couleurs(クルール) Vol.1
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