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2011年3月21日 (月)

野菜の学校(12) ベジポンチと菜の花のお焼き

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[野菜の学校2010]最後はベジタブルパーティ、恒例のスタッフ手作りスイーツが登場しました。領家料理隊長オリジナルは、ベジポンチと菜の花のお焼きです。

▼ベジポンチ

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フルーツポンチならぬベジポンチ。ハチミツ水のなかに浮いているのは、にんじんジュース羹、菊花羹、クレソン白玉、蓮根玉、大根蜜煮、キクラゲ蜜煮。

▼菜の花のお焼き
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二口から三口で食べきれる、味噌味のお焼きです。
中身は季節の菜の花。皮には七味を加えて大人の味に。最初に皮と中身を仕込み、最後にくるんで丸めて、焼きます。

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