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2011年3月 1日 (火)

ベジマルシェ通信 第2号

赤坂アークヒルズ2階のユニークな八百屋さんが発信する、ベジマルシェ通信<couleurs クルール>。Vol.2が出ました。
Couleurs02_p1

couleurs で「クルール」と読むのはちょっとむずかしいのですが、フランス語で「色」のことです。野菜の色は野菜のチカラのあらわれなので、クルール。野菜のもつチカラを伝えることが、ベジマルシェ通信の目的のひとつなのです。

p1は、このお店を運営しているデザイナーフーズ(株)の丹羽真清社長による「ベジ・トーク」。Vol.2 ではこれまで蓄積してきた膨大なデータから、「ほうれん草の力」を紹介しています。そのほか、シリーズ記事「野菜のチカラ徹底研究」、店舗情報など。
【野菜生活研究所】のサイトからPDFをダウンロードできますので、ぜひご覧ください。

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