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2011年4月 5日 (火)

ベジマルシェ通信 第3号

赤坂アークヒルズ2階のユニークな八百屋さん“ベジマルシェ”が発信する、ベジマルシェ通信<couleurs クルール>。Vol.3が出ました。
Couleurs03_p1

couleurs(クルール)はフランス語で「色」のこと。野菜の色は野菜のチカラのあらわれです。“ベジマルシェ”では、野菜を抗酸化力、免疫力、解毒力という3つのチカラで評価し、販売しています。
couleursは、その野菜のチカラを伝えるメディア。p1は、このお店を運営しているデザイナーフーズ(株)の丹羽真清社長による「ベジ・トーク」で、Vol.2 ではいまが旬の新たまねぎを取り上げています。そのほか、シリーズ記事「野菜のチカラ徹底研究」、ショップインフォメーション、セミナー情報など。
【野菜生活研究所】のサイトからPDFをダウンロードできますので、ぜひご覧ください。

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