ベジマルシェ通信 第6号
ベジマルシェは、野菜とフルーツを抗酸化力、免疫力、解毒力という3つのチカラで評価し、販売しています。そのチカラが現れているのが、色。そこで、チカラを伝えるメディアに、フランス語で「色」の意味をもつcouleurs(クルール)という名前をつけたのだそうです。
6号の主な記事は次の通り
- ベジトーク「トマトのチカラ」
・トマトのおいしさは糖酸バランス
・トマトのうま味はグルタミン酸
・おいしいトマトはチカラがある - 野菜のチカラを徹底研究
・活性酸素を消す酵素SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)は、50歳頃から急激に減る
【野菜生活研究所】のサイトからPDFをダウンロードできますので、ぜひご覧ください。
⇒ベジマルシェ通信<couleurs クルール> 第6号
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