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2011年7月 5日 (火)

ベジマルシェ通信 第6号

Couleurs06_p1
赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん“ベジマルシェ”が発信する、ベジマルシェ通信<couleurs クルール>のVol.6が出ました。

ベジマルシェは、野菜とフルーツを抗酸化力、免疫力、解毒力という3つのチカラで評価し、販売しています。そのチカラが現れているのが、色。そこで、チカラを伝えるメディアに、フランス語で「色」の意味をもつcouleurs(クルール)という名前をつけたのだそうです。

6号の主な記事は次の通り

  • ベジトーク「トマトのチカラ」
    ・トマトのおいしさは糖酸バランス
    ・トマトのうま味はグルタミン酸
    ・おいしいトマトはチカラがある
  • 野菜のチカラを徹底研究
    ・活性酸素を消す酵素SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)は、50歳頃から急激に減る

【野菜生活研究所】のサイトからPDFをダウンロードできますので、ぜひご覧ください。
⇒ベジマルシェ通信<couleurs クルール> 第6号

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