ベジマルシェ通信 第6号

赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん“ベジマルシェ”が発信する、ベジマルシェ通信<couleurs クルール>のVol.6が出ました。

ベジマルシェは、野菜とフルーツを抗酸化力、免疫力、解毒力という3つのチカラで評価し、販売しています。そのチカラが現れているのが、色。そこで、チカラを伝えるメディアに、フランス語で「色」の意味をもつcouleurs（クルール）という名前をつけたのだそうです。

6号の主な記事は次の通り

• ベジトーク「トマトのチカラ」
  ・トマトのおいしさは糖酸バランス
  ・トマトのうま味はグルタミン酸
  ・おいしいトマトはチカラがある
• 野菜のチカラを徹底研究
  ・活性酸素を消す酵素SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）は、50歳頃から急激に減る

【野菜生活研究所】のサイトからPDFをダウンロードできますので、ぜひご覧ください。
⇒ベジマルシェ通信<couleurs クルール> 第6号