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2011年7月 7日 (木)

紫いんげん

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赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん<ベジマルシェ>で、すごく体によさそうないんげんを売っていました。黒いけれど、紫いんげん。けど、きっと加熱すると消えちゃうんですね、この色。作ったのは、東京都国分寺の「小坂農園」だそうです。

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ネットには、ヒルズマルシェに「小坂農園」という名前で出店しているという農大生、小坂さんのブログがありました。ご実家は農家だそうです。⇒小坂ともよしの農園ブログ

マルシェジャポンって、若い後継者には魅力があるのかもしれないな。

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カットした断面がまた美しい。

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