白桃「長沢白鳳」

つくば市にある果樹研究所で、新しい桃「つきあかり」の試食会が開かれました。「つきあかり」は黄肉種。これと比較する白肉の桃として試食したのが「長沢白鳳」です。

▼資料から

• 山梨県で発見された「白鳳」の枝変わり品種
• 満開から110日、「あかつき」の1週間程度後に収穫される白肉モモ品種
• 果実肥大及び着色性が優れる

▼果肉は白

果肉はかため。甘い。

黄色い桃の果肉はかたく白い桃はやわらかい、という先入観があるので、黄肉種「あかつき」と比べる白肉種の対象として「長沢白鳳」が選ばれたのかもしれません。「長沢白鳳」は意外にかたく、「あかつき」は白桃みたいにやわらかい、という感じがしました。