トマトのスイーツ「伝兵衛」

食生活ジャーナリスト、岸朝子さんのところに届いたスイーツのおすそわけをいただきました。

森八大名閣という福井市にある和菓子屋さんの製品で「越のルビー」という福井のトマトを使っています。
トマトゼリーといっていいのかな。和紙でカバーしひもで結んだ和風のルックス、「伝兵衛」という名前も和風。トマトゼリーにしてはユニーク、と思いましたら、食べるとかなり甘い。トマトのスイーツ、というか和菓子というほうが近いかもですね。

• 名称：菓子
• 材料名：越のルビー、トマト、砂糖、オレンジ、グレープフルーツ、寒天、洋酒、杏、トレハ、グリシン、塩
• 内容量：130g
• 製造者：福井市大手3丁目15－9　（株）森八大名閣