9月の陽子ファームから

陽子ファームから野菜が届きました。8月はお盆でお休み。2ヵ月ぶりです。

ヨウコさんのお便り

7月下旬から8月にかけて、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーなどの秋冬野菜を蒔きました。その後2週間くらい雨が降らず、暑かったので、井戸水があるところのにんじんは芽が出たのですが、ない畑はまばらでした。少し遅いですが、蒔きなおしました。
昨年のような残暑ですと、蒔いたり定植したりしても枯れてしまい、砂漠にいるかのようで野菜を作れない状態でした。今年は極端な気候にならないことを願っています。

■届いた野菜

• 切り干し大根
• 小松菜
• 唐辛子など（ピーマン類）
• 九条細ねぎ
• にんじん
• 葉しょうが
• にんにく
• たまねぎ
• じゃがいも（きたあかり）

▼切り干し大根

カラフルなだいこんの切り干し。この色をいかすのはピクルスかしらと思いつつ、酢じょうゆに漬けてしまうのでした。

小松菜はにんにく＋じゃこと炒めて食べました。ピーマンは、なすがたくさんあるので、みそ炒め。細ねぎはパジョン風に。じゃがいもはポテトサラダをトライ。