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2011年10月16日 (日)

[野菜の学校](12) 奄美大島の野菜

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10月の[野菜の学校]のテーマは鹿児島。「奄美大島も鹿児島県なんだ」と思いついた、果菜里屋(プロ向けの八百屋さん)の高橋芳江さん。何年か前の旅行で知り合った奄美大島の市場の方に連絡して、いろいろ取り寄せてくれました。▲写真は皮をむいて半分に切ったグアバ。これからジュースになります。

▼グアバ
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▽グアバジュース
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▼赤目芋
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▼ヘチマ
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▼にがうり
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▼島きゅうり
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▽スライスして味見
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▼青パパイア
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▽梅しょう油で和えて試食
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