［野菜の学校］(6) 黄金千貫

［野菜の学校］10月に登場した鹿児島産のさつまいもの一つ。

以下は配付資料から

• 数度の品集改良の後、1966年（昭和41年）に鹿児島で生産が始まった芋。
• 皮が薄く、淡い茶褐色（白色）で中身はごく薄い黄色。ずんぐりした形。
• でんぷん採取用や焼酎の原料にされる。食味はホクホク。蒸すと甘い香りが醸し出される。