オーロラ

江戸東京・伝統野菜研究会代表の大竹道茂先生がお誘いくださって、山形在来作物研究会会長の江頭宏昌先生とごいっしょに、押上の「よしかつ」でお食事しました。

伝統野菜三昧の幸せな気分をお持ち帰りしたのが、江頭先生からいただいた完熟の「オーロラ」です。食べごろについて書かれた、清川屋の紙をつけてくださいました。
オーロラは「マリゲット・マリラ」×「バートレット」で生まれた、比較的早く出てくる西洋なしです。
持ち歩いたので、軸のところがちょっと傷んでしまいましたが、すばらしい味でした。いままで西洋なしをそれほど多く食べているわけではないけれど、こんなにおいしいのは初めてです。香りがよくて、ジューシーで、なめらかで、さわやかに甘くて。西洋なしの魅力がよくわかりました。
ありがとうございました。ごちそうさまでした。