中国の日本向け長ねぎ加工場

＜野菜と文化のフォーラム＞主催「山東省野菜産地視察研修会」で、日本に輸出している長ねぎの加工場を見学しました。

農場から運ばれてきた長ねぎの外葉を取り除き、重さを量って、一定重量のねぎを箱詰めする、というプロセスのようです。
▼作業場に入ると、ツンとねぎの匂い。涙が出てきました。

▼入り口には作業を待っているねぎの束がずらり。

▼ただいま作業中。

▼捨てられた葉っぱを掃いて集める。

▼捨てた葉っぱをのせたトラック。

▼ただいま検査中？

▼重さを量って箱詰め。

▼ねぎが立つように冷蔵庫へ。この後日本へ出て行く。