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2011年11月10日 (木)

長野の秋が届きました

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知人から事務所にドンと一箱。スタッフと分けて、山里の秋を楽しみました。いつもありがとうございます。

▼並べてみた
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きのこいろいろたくさん、それにアスパラ菜、むかご、モロッコいんげん、ゆず。

▼ひらたけ
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2

▼なめこ
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3

▼はないぐち
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▼むきたけ
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▼ぶなしめじ
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 ▼えのきたけ
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▼白霊茸
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▼エリンギ
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▼むかご
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↑大きいのはクルミ。クルミ和えがおすすめというメモが入ってました。

▼モロッコいんげん
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▼アスパラ菜
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▼ゆず
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きのこは下処理をして「きのこ鍋」にしました。鶏肉の代わりに、厚くて大きい油揚げをあわせてみたら、ふくよかで、なかなかよかった。よい油揚げを油抜きせずに使いました。

むかごはバターで炒めて。モロッコいんげんはゆでてサラダに。アスパラ菜はそのままカットしてベーコンと炒めて。ごちそうさまでした。

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