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2012年2月13日 (月)

2012年度野菜の学校 受講生募集!

<野菜と文化のフォーラム>主催の[野菜の学校]来年度の受講生募集が始まりました。

私たちは、2年前から日本の伝統野菜・地方野菜をテーマに講座を開いてきました。来年度はその3期目で、これまでにとりあげなかった地方を中心に学びます。

[野菜の学校]は「食べて知る」をスローガンにしており、地方の専門家の講演+食べくらべ+試食で構成されています。食べくらべは、テーマ地方の野菜と他 の地方の野菜、ハイブリッド種などと比較します。試食は品目によって、郷土料理のレシピと現代都市生活者のためのレシピの2タイプ、用意します。

知らなかった野菜に出合い、その味に驚いたり、感動したり。野菜好きにはたいへん楽しくて充実した講座です。どうぞご参加ください。ごいっしょに古くて新しい野菜の世界を探検しましょう。
■[野菜の学校]来年度の予定

  • 4月7日(土) 江戸(東京):亀戸大根、東京うど、新宿一本ねぎ、のらぼう菜、しんとり菜、滝野川ごぼう
  • 5月12日(土) 千葉:一寸空豆、はぐらうり、坊主知らずねぎ
  • 6月2日(土) 秋田:ジュンサイ、秋田ふき、阿仁ふき、八木にんにく、山菜
  • 7月7日(土) 山口:白オクラ、田屋なす、はぎごぼう、白瓜
  • 9月1日(土) 伊予(愛媛):松山長なす、絹かわなす
  • 10月6日(土) 吉備(岡山):ごぼう3種、土居分小菜、万善かぶら
  • 11月10日(土) 埼玉:岩槻ねぎ、さといも、しゃくし菜
  • 12月1日(土) 博多(福岡):鰹菜、博多にんじん、金時にんじん、小田辺にんじん
  • 2月2日(土) 茨城:赤ねぎ、浮島大根、貝地高菜

※上記野菜は気象等の条件により変更になる場合があります。ご了承ください。い。

■[野菜の学校2011]募集要項はここ↓からどうぞ。
<野菜と文化のフォーラム>野菜の学校のご案内

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