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2012年3月11日 (日)

宴の野菜度033 神田「なみへい」

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  • 野菜仲間との会食
  • 4500円くらい
  • おまかせコース(福島県)3200円+お酒
  • 野菜度=★★★☆☆

◇神田の「なみへい」は、[野菜の学校]のボランティア調理スタッフで「野菜の食卓」というクッキングサロンを主宰している白戸啓子さんから紹介されました。月ごとにフォーカスする県を変えて(3月は福島県でした)、各地の特産物を料理して食べさせてくれる、ユニークなお店。お客さまも、地方の食文化に関心のある人が集まる確率は高いでしょう。そのお店に[野菜の学校2012]のチラシを置いてくれる、というのでお礼に行きました。

▼前菜盛りあわせ5点
▽イカとにんじんのサラダ仕立て
3_2

▽冬菜の麹和え
4

▽ホタルイカとあさつきのわさび和え
5_2

▽茎たちと芋がらの煮もの
1_22

▽豆もやしの豆みそ和え
2_3

▼凍み豆腐の干し野菜あんかけ
1_18

▼福島地鶏 しょうゆの身焼き
1_19

▼棒だらの煮つけ
1_20

▼伊豆の貝汁
1_21

◇このあと、〆の雑炊になりましたが、撮影を失念してしまった。野菜度は★★★★に近い★★★。

■なみへい
〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
TEL.03-6666-5963 FAX.03-6666-5964

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