3 月の陽子ファームから

陽子ファームから野菜が届きました。

ヨウコさんのお便りから

現在は畑にほうれん草や小松菜、大根などの種をまいています。寒いのでビニールトンネル掛けをし、飛ばされないように紐でとめて終わるのですが、最近風が強く吹くようになり、ようすをうかがいながら作業しています。果樹も暖かくなると水分を吸い上げて芽が動いてしまうので、12月から剪定をしています。あとは温床で、夏の野菜（トマト、ピーマン類、なす、ズッキーニ、かぼちゃなど）をまきました。

■届いた野菜

• 青梗菜
• ほうれん草
• 紅菜苔
• ブロッコリー
• 芽キャベツ
• キャベツ
• かぶ
• にんじん
• だいこん
• さといも

青梗菜と紅菜苔は炒めものに。ほうれん草、キャベツ、にんじんは、いつの間にか使ってなくなると思う。かぶは白戸さんのレシピで「イタリア風炒め」。それからさといも。冷凍庫には蒸した冷凍さといもがいっぱいなので、生で料理するレシピを探したら、牛肉との炒め煮。これおいしそう。やってみる。