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2012年3月17日 (土)

[野菜の学校](3) 仙臺まころん

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[野菜の学校]3月のベジタブルパーティに登場したのは、スタッフが手分けして集めた野菜(できれは伝統野菜)のスイーツ。昨年11月に勉強した宮城県からは「仙臺まころん」がやってきました。

▼にんじん
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▼ほうれん草
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▼とろろ
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▼バナナ
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▼焼きりんご
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▼ごま
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▼黒糖
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▼コーヒー
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▼チョコ
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パッケージに入っていた案内によると

  • マコロンは、もともとイタリア生まれでルネサンスにまでさかのぼることができる古い菓子
  • ヨーロッパではアーモンドに卵白、砂糖を加えて香ばしく焼き上げた家庭菓子
  • 「仙臺まころん」は厳選した落花生を煎り、砂糖と有精卵にて練り上げ、ひとつひとつ真心こめて焼き上げた自然食の菓子

商品表示の原材料は、「落花生、砂糖、鶏卵、膨張剤」が共通。種類によって「ほうれん草」「にんじん」…などが加わります。

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