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2012年3月26日 (月)

プチヴェールホワイト?

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[八百屋塾]の修了式で、藤岡輝好よこはま青果塾委員長にいただきました。

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直売所で見つけた変わったプチヴェール。横浜の農家が作っている、ということしかわからない、と藤岡さん。
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ネットで検索したら、マスダ交配の「プチヴェールルージュ」「プチヴェールホワイト」というページが見つかりました。ルージュは茎の部分がもっと鮮やかな赤、葉は鮮やかな緑色で、そのコントラストが強い。これはホワイトのほうに近いと思う。

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ゆでてみました。せっかくの色が褪せないように、浅めに。
まあまあきれいに上がりましたが、軸のところがちょっとかたかった。食べると、かすかに春の苦みを感じました。

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コメント

こんにちはhappy01ごぶさたしてます!
伊勢丹の地下食料品売り場で見かけました(3月の半ばすぎ頃?)白っぽいのと、黒っぽいのと普通のプチベールが売り場にあったと思いました。記憶が曖昧でスミマセン…coldsweats01
プチベールって美味しいのに、売っているお店がなかなかないですね…

投稿: 松太郎ママ | 2012年4月11日 (水) 10時36分

■松太郎ママさん
そうそう。私も見かけました。
確か「プチヴェールレッド」と書いてあった。
もしかしたら、私がもらったのも、レッドかもしれないのですが
葉の色が淡いグリーンなのでホワイトかな、と。
ホントはどちらか、わかりません。

投稿: クサマヒサコ | 2012年4月11日 (水) 13時17分

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