「旭（マッキントッシュ）」というりんご

青森の江渡茂彦さんが送ってくださったりんごです。日本名「旭」、英名「マッキントッシュ」。アップルコンピュータのシンボルはこのりんごだそうです。

江渡さんのメモ

先週、北海道余市で買い求めた「旭（マッキントッシュ）」です。宇宙飛行士毛利さんがもっていったりんごで、マッキントッシュ・コンピューターのマークになっていることでも有名です。
今まで保存しても身は白く、クリーミーで食べられます。
香りがとてもよく、アメリカ、カナダではとてもポピュラーで交配親によく使われます。
余市と旭川でわずかに栽培されています。
余市町　本間商店

りんごのサイト「青い森の片隅から」によると

• カナダのJohn McIntosh氏(1777～1846年)によって偶発実生から発見され、McIntosh red と名づけられた世界的品種
• 日本でも知られるようになったのは、1890(明治23)年に、カナダのギップ氏によって札幌農学校に寄贈されたのが始まり
• 日本では、1892（明治25）年に「旭」と命名
• 成熟は9月下旬
• 寒地に適しており、北海道産は青森産よりよいといわれるほど

そうか、成熟が9月下旬ということは、今回やってきたマッキントッシュは収穫してから4か月は経ってる！　そのせいか、やわらかくなっており、とても傷つきやすい。圧されたところが黒ずんでいます。切ると現れる果肉の白さが印象的。味はちょっとボケてしまっているようですが、香りが高く、北米で今でも人気がある理由がわかります。
この食感、クリーミーというのね、なるほど。
1個200g弱。