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2012年4月19日 (木)

[野菜の学校](10) アブラナ科とう立ち菜パレード

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4月の[野菜の学校]は江戸東京伝統野菜がテーマで、食べくらべは「のらぼう菜」を中心にアブラナ科のとう立ち菜。野菜調達係の果菜里屋のヨシエさんはいろいろ集めてくれました。
▲写真は食べくらべのトレー。左から「のらぼう菜」「かき菜」「菜の花」

集まった葉っぱたちを2月の八百屋塾で勉強した「アブラナ科一族」の表を見ながら、分類してみました。みなBrassica属に入ります。「のらぼう菜」「かき菜」「小松菜」はcampestris科rapa亜種で染色体数10、「西洋菜の花」はnapus科で染色体数19。「三河島菜」「しんとり菜」「まな」はどこに入るんだろうか。あとで「植物分類表」で調べよう。

▼のらぼう菜
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▼かき菜
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▼菜の花
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▼大平農園の菜の花
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▼伝統小松菜 後関晩生
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▼大平農園の小松菜
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▼三河島菜
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▼しんとり菜
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▼まな
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