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2012年4月 1日 (日)

キウイフルーツとパンを合わせて

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フードコーディネーター領家彰子さんにお願いしている、フルーツサンドのレシピ。
条件はいつも3つです。

  1. できだけ簡単に作れること
  2. たいていのお宅にある食材を使うこと
  3. フルーツでもあまり甘くしないこと

▲写真は、さいころに切ったキウイフルーツを粒マスタードで和えたもの。料理の付け合わせにしてもよい。

4月は、キウイフルーツのサンドイッチ3種。「パンとフレッシュなフルーツ合わせてみたい」という乱暴なリクエストに、今月もクリエイティブにこたえてくれました。どれもすぐにできるレシピです。

▼キウイフルーツのバゲットサンド
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さいころにカットして粒マスタードで和えます。アイディア冴えてる!

▽チーズをくだいてのせてもよい
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▼キウイフルーツのオープン&オーブンサンド
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▽作りかた カットしたキウイフルーツで土手をつくって
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とろけるチーズをのせて

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オーブントースターに入れて、焦げ目がつくまで焼きます

▼キウイフルーツのエメラルドサンド
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きれいなネーミング。
キウイフルーツって、外見はガサガサした茶色ですが、カットすると果肉の緑色も黒いタネも放射状の線も、ホントに美しい。

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