ベジマルシェ通信 第17号

赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん「ベジマルシェ」が毎月出している＜ベジマルシェ通信couleurs（クルール）＞の最新号ができました。
表面では、ベジマルシェを運営するデザイナーフーズ株式会社の丹羽真清社長が、ズッキーニのチカラについて語っています。
裏面は、今回からビタミンの紹介。いまさらビタミン？と思うかもしれませんが、「栄養学は開発途上の学問」といわれるとおり、新しいファクトや考え方が発表されています。できるだけその最新情報を紹介します。もちろん現在進行形ですけれど。

■ベジトーク「ズッキーニのチカラ」
・夏の訪れを感じさせる野菜
・ズッキーニのチカラとラタトゥイユ

■野菜のチカラを徹底研究
・ビタミン(1) ビタミンとは

couleurs（クルール） は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche（ベジマルシェ）に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。

⇒ベジマルシェ通信<couleurs クルール> 第17号

⇒野菜生活研究所