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2012年7月 5日 (木)

ベジマルシェ通信 第18号

Couleurs18_p1

大葉(青じそのこと)の旬はいつか、って考えてなかった。いつも青果売り場においてあるからだろうけれど、ハウス栽培とか水耕栽培とか施設園芸的イメージがあって、旬だからおいしい、安い、っていうようなことと無縁のものでした。考えてみれば、赤じその束が梅の実といっしょに売り場に並ぶのは、今ごろです。
赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん「ベジマルシェ」が毎月出している<ベジマルシェ通信couleurs(クルール)>。最新号のA面は、大葉のチカラについてのお話です。

■ベジトーク「大葉のチカラ」

  • 大葉は元気な夏の野菜
  • 大葉のチカラ
  • 夏の料理あれこれに

■野菜のチカラを徹底研究

  • ビタミン(2) ビタミンA

couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche(ベジマルシェ)に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。

ベジマルシェ通信<couleurs クルール> 第18号

野菜生活研究所

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