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2012年8月25日 (土)

八百屋塾 (2) なす-信州から四国まで

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8月の[八百屋塾]は、例年なすがテーマです。なすは、「千両」とか「式部」のような中型の長卵形が一般的で、このかたちはどの地方に行ってもあると聞きますが、なすは地方による違いが大きいことも事実。南に行くほど、長く、太く、大きくなります。関東産のなすと違って、かたちも味も個性的。▲写真は京都の賀茂なす

展示されたなす-新潟から四国まで

▼信州丸なす(長野)
1_7

▼八石なす(新潟 小国)
2_5

▼賀茂なす(京都 全農京都)
2_6

▼泉州(大阪 新紙浅)
1_6

▼絹かわなす(愛媛 西条)
1_8

▼米なす(高知 土佐れいほく)
1_9

▼赤なす(熊本 高森中央)
1_10

 

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