« 八百屋塾 (1) なす-関東産 | トップページ | 八百屋塾 (3) 外国なすほか »

2012年8月25日 (土)

八百屋塾 (2) なす-信州から四国まで

3

8月の[八百屋塾]は、例年なすがテーマです。なすは、「千両」とか「式部」のような中型の長卵形が一般的で、このかたちはどの地方に行ってもあると聞きますが、なすは地方による違いが大きいことも事実。南に行くほど、長く、太く、大きくなります。関東産のなすと違って、かたちも味も個性的。▲写真は京都の賀茂なす

展示されたなす-新潟から四国まで

▼信州丸なす(長野)
1_7

▼八石なす(新潟 小国)
2_5

▼賀茂なす(京都 全農京都)
2_6

▼泉州(大阪 新紙浅)
1_6

▼絹かわなす(愛媛 西条)
1_8

▼米なす(高知 土佐れいほく)
1_9

▼赤なす(熊本 高森中央)
1_10

 

|

« 八百屋塾 (1) なす-関東産 | トップページ | 八百屋塾 (3) 外国なすほか »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

八百屋塾」カテゴリの記事

伝統野菜・地方野菜」カテゴリの記事

野菜(果菜類)」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 八百屋塾 (2) なす-信州から四国まで:

« 八百屋塾 (1) なす-関東産 | トップページ | 八百屋塾 (3) 外国なすほか »