朝つめるだけ！ お弁当生活便利帖

［野菜の学校］のボランティアスタッフの一人、「明るい管理栄養士」こと松村眞由子さんが作った、アイディアあふれるお弁当の本です。
そのアイディアとは

1. おかずを「メインのおかず」「コクうまサブ」「さっぱりサブ」という3つに分けて構成
2. 毎日のおかず⇒お弁当　のコツがわかる
3. 「メモ」には､松村さんの知識と知恵がいっぱい

一時期、お弁当づくりを楽しんだことがあるけれど今は…、というクサマですが、これを読んでいるうちにお弁当を開ける楽しみを思い出しました。それと、この本のお料理、別にお弁当に入れなくてもいい。簡単でとてもおいしそうなので、まずふだんのおかずとして作ってみたくなります。

目次は以下の通り

本書の構成MAP
お弁当生活 3つのすすめ
おかずづくりから「お弁当」になるまで
おいしく安全なおかずのつめ方

第1章　メインのおかず54
　　　　　（豚・鶏・牛・ひき肉・魚・卵）
第2章　コクうま味サブのおかず20
　　　　　（甘辛醤油味、みそ味など）
第3章　さっぱり味サブのおかず19
　　　　　（和えもの、酢のもの）
第4章　これさえあれば！の1品弁当
　　　　　（サンドイッチ
　　　　　　オムソバ風ナポリタン
　　　　　　あなたま丼
　　　　　　汁ものなど）

わが家のおいしいお弁当生活
①お弁当を続けるための工夫
②満足度アップの秘訣は「すき間おかず」
③上手なつくりおき生活のコツ

お弁当をおいしく安全につめるコツ
おいしさと安全を保つ冷蔵方法
おいしさと安全を保つ冷凍方法
上手な解凍方法
だしのとり方
つくっておくと便利な合わせ調味料

■朝つめるだけ！お弁当生活便利帖

松村眞由子著
定価  1,050円（本体価格 1,000円+税5%）
判型  新書変型
ページ数  192
ISBN  978-4-262-12984-6