［野菜の学校］(1) 埼玉ふるさと野菜

［野菜の学校］の11月は「埼玉ふるさと野菜」がテーマです。埼玉県農林部農業支援課副課長の原田弘之さんが「埼玉農業の概要」、さいたま農業協同組合営農経済部営農指導課専門員の河野勉さんが「埼玉ふるさと野菜」と題して話してくださいました。食べくらべは「さつまいも」です。

埼玉県の伝統野菜は「ふるさと野菜」という名称でブランド化し、再興がはかられています。
主要品種と分布エリアは次の通り。

■きゅうり

• 落合（さいたま市）
• 霜不知地這2号（県内各地）
• 芯止（三郷市）
• 満州（三郷市）
• 大谷（上尾市）
• 霜月青長（全国）
  ※芯止め、大谷、霜月青長は現存せず

■なす

• 埼玉青なす（県中部・ときがわ町）
• へたむらさき（春日部市・さいたま市）
• 早生真黒（春日部市）
  ※真黒は現存せず

■さつまいも

• 紅赤（三芳町・さいたま市）
• 太白（秩父市）

■じゃがいも

• 中津川芋（大滝村）

■ねぎ

• 岩槻ねぎ（さいたま市）
• 農研2号（深谷市）

■半結球はくさい

• 花芯山東菜（越谷市・さいたま市）

■なばな類

• のらぼう菜（ときがわ町・小川町・飯能市など）
• 五関菜（さいたま市）

■その他

• 青くわい
• はまぼうふう
• 木の芽（さんしょう）
• 在来大豆（えだまめ）