11月の陽子ファームから

陽子ファームから野菜が届きました。

ヨウコさんのお便りから

朝晩が涼しくなり、野菜の顔ぶれも少しずつ変わってきました。いつもこの時期ですと、ブロッコリーやキャベツも集過去クコできるのですが、今年の夏の暑さと水不足でなかなか定植できず、生育が遅くなってしまいました。もう少ししたら収穫できます。

■届いた野菜

• 小松菜
• サラダミックス
• パプリカ
• ねぎ、
• かぶにんじん、
• ミニ
• だいこん
• ミニだいこん
• さといも
• 鶴首かぼちゃ
• ペコロス

鶴首かぼちゃは和種です。ポタージュにしようかしら、と思っていたのですが、寒くなってから朝はサラダではなく、冷蔵庫にある野菜を何でも、いろいろいっぱいスープに入れて食べているので、そうだ、そのなかに入れてみよう。と、鶴首かぼちゃを3㎝位ずつ1週間。たまねぎとベーコンをオリーブオイルで炒め、あとはその日によってにんじん、きのこ、豆、さといも、だいこん、かぶ…といっしょに野菜のブイヨンでスープにしました。