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2012年11月16日 (金)

大根サミット(4)食べくらべ

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「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんのお誘いで参加した「大根サミット」。プログラムの最後は、だいこんの食べくらべでした。
左から「田辺大根」「練馬大根」「花作大根」「あざき大根」

以下は私のメモ

  • 田辺大根 甘い。辛みが後から来る。
  • 練馬大根 水分が多く甘い。ちょっと味が薄い感じ。
  • 花作大根 水分が少ない。辛みがある。かたい。
  • あざき大根 苦みとえぐみが強い(こんなにちいさいのに)
  • 干し大根 甘い(やっぱり)

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