大根サミット(4)食べくらべ

「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんのお誘いで参加した「大根サミット」。プログラムの最後は、だいこんの食べくらべでした。
左から「田辺大根」「練馬大根」「花作大根」「あざき大根」

以下は私のメモ

• 田辺大根　甘い。辛みが後から来る。
• 練馬大根　水分が多く甘い。ちょっと味が薄い感じ。
• 花作大根　水分が少ない。辛みがある。かたい。
• あざき大根　苦みとえぐみが強い（こんなにちいさいのに）
• 干し大根　甘い（やっぱり）