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2012年11月

2012年11月17日 (土)

[野菜の学校](1) 埼玉ふるさと野菜

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[野菜の学校]の11月は「埼玉ふるさと野菜」がテーマです。埼玉県農林部農業支援課副課長の原田弘之さんが「埼玉農業の概要」、さいたま農業協同組合営農経済部営農指導課専門員の河野勉さんが「埼玉ふるさと野菜」と題して話してくださいました。食べくらべは「さつまいも」です。

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2012年11月16日 (金)

大根サミット(4)食べくらべ

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「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんのお誘いで参加した「大根サミット」。プログラムの最後は、だいこんの食べくらべでした。
左から「田辺大根」「練馬大根」「花作大根」「あざき大根」

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2012年11月15日 (木)

大根サミット(3) だいこんのお料理

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「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんからのお誘いで参加した「大根サミット」。大根づくしのお料理も興味深く、おいしかった。

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2012年11月14日 (水)

大根サミット(2) だいこんの展示

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「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんからのお誘いで参加した「大根サミット」。会場入り口には、さまざまなだいこんが展示されていました。

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2012年11月13日 (火)

大根サミット(1) 先生がた

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「田辺大根ふやしたろう会」の谷福江さんからお誘いをいただき、大阪天王寺都ホテルで開かれた「大根サミット」へ行ってきました。

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2012年11月12日 (月)

11月の陽子ファームから

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陽子ファームから野菜が届きました。

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2012年11月11日 (日)

西洋なしフォーラム

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上の写真、「4」「7」「4」という文字になっています。474は、4(ヨ)・7(ナ)・4(シ)⇒ヨーナシ⇒洋なしと読みます。第13回西洋なしフォーラムのテーマ「西洋なしとスイーツの夢コラボ」を表現したスイーツです。Berry cafeのお作。展示用で食べられません。

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2012年11月10日 (土)

生落花生

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<野菜と文化のフォーラム>のイベントに、千葉の小川さんが生落花生をもってきてくださいました。みごとな大きさです。

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2012年11月 9日 (金)

桜菜、桜わさび菜

山梨の山本ファームさんが送ってくださった「桜菜」と「桜わさび菜」が事務所に届きました。いつもありがとうございます。
▼桜菜
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▼桜わさび菜
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2012年11月 8日 (木)

黒大豆の枝豆

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<野菜と文化のフォーラム>が主催した平山一政さんの講演会「50℃洗い」に、50℃のお湯を農作物の栽培に使っているという、兵庫県丹波篠山の農家、波部和美さんが登場し、その効果を話してくれました。

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2012年11月 7日 (水)

ランチの野菜度 ブラムリーを楽しむ会

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  • ブラムリーを楽しむ会
  • 会費=6,000円
  • レストラン「ブラン ルージュ」
  • 野菜度=★★

 

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2012年11月 6日 (火)

イワテヤマナシ

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青森の江渡茂彦さんが送ってくださった珍しいくだもの、野生の日本なし「イワテヤマナシ」です。

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2012年11月 5日 (月)

もってのほか

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10月の[八百屋塾]に山形からやってきた食用菊。品種は「延命菊」で、通称「もってのほか」。こういうネーミング、よくありますが、なんだかどこかがカユクなっちゃう。▲写真は左「本もって」、右「早生もって」

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2012年11月 4日 (日)

八百屋塾 (5) 悪戸いも

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10月の[八百屋塾]に山形からやってきた、さといも「悪戸いも」です。「悪戸」というのは地名。ちょっと驚きますが、柳田國男の説によると、アイヌ語で低い土地を意味するコトバから来ているのだそうです

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2012年11月 3日 (土)

八百屋塾 (4) りんご

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10月の[八百屋塾]にはりんごもいろいろ並びました。講師の橋本さんによると、今年のりんごは大玉でおいしいそうです。

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2012年11月 2日 (金)

ベジマルシェ通信 第22号

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赤坂アークヒルズ2階にある八百屋さん「ベジマルシェ」が毎月出している<ベジマルシェ通信couleurs(クルール)>。11月はキウイフルーツのチカラについて。

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2012年11月 1日 (木)

柿とパンが出合ったら

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フードコーディネーターの領家彰子さんによるオリジナル・フルーツサンド。11月は柿がテーマです。

領家さんにお願いしているレシピの条件は3つ。

  1. できだけ簡単に作れること
  2. たいていのお宅にある食材を使うこと
  3. フルーツでもあまり甘くしないこと

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